Der edelste Teil des Thunfischs

Ventresca

Price range: 25,00 € through 42,00 €

Ventresca gilt als der edelste Teil des Thunfischs und wird aus dem Fleisch gewonnen, der die Bauchhöhle des Fischs umgibt. Die Fasern sind von Fett durchzogen, was das Filet besonders zart und geschmackvoll macht. Sie ist die perfekte Zutat für hochwertiges Sushi.

Zutaten: Bluefin-Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenöl, Meersalz.
Allergene: Thunfisch

Nettogewicht
Abtropfgewicht
Größen

Die perfekte Begleitung zur Ventresca di Carloforte sind Hülsenfrüchte, insbesondere Kichererbsen, zu denen sie besonders gut passt.
Fangmethode: Tonnara Fissa Fanggebiet: FAO 37.1.3
Gefangen unter Einhaltung nachhaltiger Fangquoten zum Schutz der Ressourcen und zertifiziert von ICCAT, der EU sowie ECOCREST
Hergestellt von Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl (Carloforte, Ortsteil La Punta; Insel S. Pietro – Sardinien).
Das Produkt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa 3 Tagen nach dem Öffnen verzehren.